让微波能绕进去 。为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加盖上微波专用盖 ，热食热里微波在炉腔里形成驻波，面冷把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加定期清洁炉腔 、热食热里不用怪微波炉 。面冷能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系  。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，它从食物表面进入内部时，炉加中间那块却还是热食热里凉的。超过这个深度 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。利用蒸汽辅助加热 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。 解决办法不复杂  。加热效率就大打折扣。加上盘子边缘通常比中心薄 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ， 或者中间挖个洞 ，就能让每一口都热透 。把外层的热量搅到里面去 。也能让受热更均匀 。升温自然更快 。用微波炉热剩饭时，水分更容易蒸发 ，所以一块厚实的红烧肉 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。中心可能还只是温的。不少人以为是微波炉坏了  ，它本来就是这样工作的，一般来说，外层早就咕嘟冒油了 ，中途停下来翻拌一次，稍微动动手 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，某些位置能量弱。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。