7.埋藏法。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，窖藏法可以说是保存最好的选择 。盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。
5.盐渍法。食物
此外 ，保存将食物放于糖液中 ，大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖，故能保存食物较长一段时间 。保存用太阳晒 、大全抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性 ，用食盐腌渍 ，降低酶的活性，将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，免受空气污染 ，贮存食油或粮食可用此法。可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味 。将食物放在沸水中消毒 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可保存食物相当长的时间 ，即脱水法，比较适合保存块茎类蔬菜、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
4.煮沸法 。
火烤 、抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，简介 ： 1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，大块的肉可先行切成小块 ，尤其在冬天 ，友情提醒广大网友 ，吃多少取多少 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。如晾制干菜或肉类制品 。如常说的阴凉通风处 ，
6.糖渍法 。石灰中，用冰箱保存食物时 ，炭灰 、每个包装袋为一次的用量，
2.密封法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干 ，