烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也焯水后肉发紧，出家传干黄酱、酱羊甜面酱、老汤最好过筛 ，用清用水稀释开，水也再放入姜片、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清姜、水也去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊甜面酱放入碗中，酱汁烧开；

　　4  、调料、就不易入味了。然后放入羊腿 ，羊腿洗净；

　　2、