4 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁切成条形 ，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角
椒香鸡丁料酒1茶匙做法 ：
1 、生粉1茶匙 、捞起沥干水分备用 。蚝油 各1汤匙 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，锅中倒油，
2 、蚝油 、将鸡腿去除骨头 ，四季豆去除两头和筋 ，依次放入生抽 、大蒜3瓣 、红辣椒切段 ，
3、花椒粒2克、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、花椒粒 、大蒜炒至出味 。油1汤匙 、