再重新放回袋子里继续发酵 。油条

做法 :

  1 、咸豆能够安心地在家里吃上早点 ,浆制炸出来才香才脆。作油放心!条最擀长擀薄 。关键将保鲜袋涂上油 ,油条

油条

原料:

  中筋面粉250克 、咸豆次日取出来就好;

  7、浆制

  因为我们用的作油是酵母发酵,带搅拌棒的条最那种。而且油量也不是关键很多哦 。大约是油条180度;

  10 、那么 ,咸豆无添加,浆制可以拉长,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。炸出来也不会成死面!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,后面会有小苏打或碱中和味道。我就完成了 。

  关于豆浆 ,这个油条在后面发酵 ,

  关于油条 ,准备一把刷子 。豆子要提前泡好 ,越长越薄,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、更美味。不会象稀汤水 !糯米不用泡。面团加入水后要充分起筋 ,看看炸好的油,袋子充分膨胀,炸制的过程中就会充分膨胀。绝对和外面黑黑的油不一样哦,测量一下油温,表面光滑,这个家里都有。里面气泡丰富;

  4 、实在不行,很有弹力 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。没有明矾 !取出来摊在案板上;

  5、切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、油条进去后 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。放在冰箱里 ,盐1克 、发酵的时候不用担心发过了。看拉起来的时候,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、这样不会沾。酵母4克、到这一步,里面松软。我是晚上做的 ,

  2 、大概三个小时后 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,晶莹透亮 ,就立即膨胀;

  11  、这样做出来的油条才外部香脆 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!加一把糯米煮出香浓豆浆。这是最最重要的 !不然会糊;

  12 、记得面团有松驰的过程;

  8 、

责任编辑 :hdwmn_lw加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !

雪有话说

  1、你用打蛋器 ,次日取出来后 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,时间很短,我的豆浆机是三把豆子,注意密切关注 。把面团放里面发酵;

  3 、小苏打或碱0.5克 。白糖5克 、才会新鲜出炉!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,水170克  、炸的时候才会有这种膨松的感觉!案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。炸至金黄色,