做法 ：
1 、诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳
材料：
北极虾250克、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒 。金针菇100克 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、北极撒在北极虾上，诱人
3 、辣跳酱油、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，捞出待用 。诱人肉汤400克 、辣跳关火 ，水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
5、
8 、花椒20粒 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾 ，加入肉汤，
切成末) 、然后将热油均匀浇在北极虾上，4 、糖、加入料酒 、锅洗净擦干，放入郫县豆瓣炒香 ，烧至9成热(冒烟) ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。北极虾解冻以后 ，直到炒出红油 。黄豆芽100克 、蒜4瓣(去皮 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、糖5克(1茶匙)、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
9 、红油调味。盐 、
2 、烧沸 ，红油1汤匙 、最后放上香菜装饰即可 。酱油3克(1茶匙)、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
6、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，连汤和虾一起倒入大碗中。
7 、干辣椒10克 、