盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡汤 、枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、枣庄味道浓重 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、缺一不可 。菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，直径和脸盆差不多 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去，就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣。当地人大多能吃辣 。辣子鸡 、濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋” 。看着就过瘾 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，实在是这道菜中 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口，一块块鸡肉虽已过油，无药害、但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。当然 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
吃辣子鸡时 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配，菜
、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，