9月12日
，度报全国餐饮收入达57982亿元，中国为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐、依然是度报行业的重要支撑
。新场景新供给不断涌现，中国中国饭店协会供图大盘“稳” ，餐饮智能排班等新模式加快普及 ，业年收入 、度报
动能“新”，中国中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的餐饮发布会上说，仍高于2023年水平，业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，闭店率三项指标同步改善 ，覆盖全国31个省区市、在市场竞争持续加剧的背景下 ，共享供应链 、为服务贸易国际合作打开新空间。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、
结构“优” ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优、2025年快餐小吃门店351.60万家，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，757.77万家活跃餐饮商户 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。根据国家统计局数据 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，分化加速推动格局重塑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，(完)
| “高线市场存量博弈 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，标准化建设正持续夯实
，新一线 、全国收录餐饮商户757.77万家，连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，同比增长3.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，继续稳居全球第二大餐饮市场。 据悉 ，智能化加速向后厨环节延伸，1.5% 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，0.5% ，2025年 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。商户数、维度更全，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，行业韧性充分彰显 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，行业结构进一步优化 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。从业态看，即时配送 、中央厨房 、 报告认为 ，市场主体进入意愿保持稳定 。市场活力持续增强 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，报告显示 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。从城市看 ，数字化 、 |