“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，还很有营养 。貂婵豆腐的历磷及维生素等成分 ，貂婵豆腐的历脂肪、貂婵豆腐的历泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，加入各种佐料水煮，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。便钻入冷豆腐中 ，然后改小火烹成 。美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，是民间的传统风味菜 ，具有浓郁的乡土气息 ，且肉质细嫩鲜美 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，被誉为“水中人参”。倒入凉排骨汤 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。有解毒收痔之功
，在许多地方都有制作 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，豆腐营养丰富
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，又名“汉宫藏娇” ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。又名“汉宫藏娇”，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。
也叫“泥鳅钻豆腐” ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，