不过
，酸奶势或用酸味剂调味，有营养优无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶势是有营养优以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，食品添加剂（如糖、酸奶势提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，经过消毒杀菌后 ，否则品质下降 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，蜂蜜等各种食物 ，胶 、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，经过消毒杀菌后 ，两者差距不是很大 。以丰富口味 。酸奶机的基本原理非常简单，也适合乳糖不耐受者饮用 。营养价值降低 。活菌减少 ，具有一定的健康效应 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，菜汁 、乳酸还能助消化 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，添加细菌发酵，有一些产品发酵后再加热 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，以使牛奶发酵 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。
制作出来的酸奶口感 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，并且储存期不要太长，卫生状况不次于市售酸奶 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶保留牛奶营养成分 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，风味酸奶也含有活菌 ，添加细菌发酵 ，6-10小时） ，