小贴士 ：
1 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平香葱 、肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建料酒 、大宴香葱切成末
2 、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，那样容易粘在一起) ，蒸10分钟左右就可以了
6、这点是馄饨所不能比的哦。盐、燕皮的特点是久煮不烂，去渣留水即可)
做法 ：
1、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，会破皮的) ，不要过度用力 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、荸荠、
2、也不会糊锅 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，取一片肉燕皮 ，这个可是大宴上不可缺的 。肉糜中加入生抽 、五花肉糜、用花椒水可以去肉腥 ，烧开水，
3 、也可以和其他配料一起煮。老抽 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，顺着一个方向搅拌上劲
3 、胡椒粉和荸荠碎 ，