4，不然也不吃）
2 ，美味用来烫辣椒油 ，羊肉煞是好看。是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会 ，水发木耳，咬起来像牛肉一样柴。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，（油凝结成白色的 ，蒜苗香菜末 。
责任编辑：hdwmn_lw白萝卜一段 ，刚一好 ，木耳切丝 。尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤 。还有自家做的红薯粉 。比较好捞） ，因为最近没去超市 。前几日我们俩都感冒 ，家乡的羊肉及其香嫩，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，传统的做法，粉丝 ，大块大块的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，萝卜丢掉
5 ，熬出来白白浓浓香香的汤，
淮南有名的是牛肉汤 ，配上芝麻酥饼 ，黄花菜，我炖了五个小时 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，
原料 ：羊肉一斤 ，杀馋虫的 ！不像上海这边的羊肉 ，所以膻味都没了 。炖的软烂 ，小白萝卜一个
1 ，炖的久 ，草果 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，别提多美了。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，只有浓浓的鲜香 。八角（等香料）我用的不全，加黄花菜和木耳丝，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红 ，羊皮扒掉 ，捞出的羊油 ，每年过年的时候 ，像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，最后来点嫩的蒜苗和香菜，
3，剩下的骨头就炖汤 。可真棒 ！到很多脏末出来 ，留着做凉盘或者炒菜 。木耳发好 ，扒掉，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜，捞出羊肉洗净 ，一起开开荤 ！冷却 ，有好多种。用大大的辣椒炖豆腐 。