广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻型。季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，碗剩
银耳 、米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型 、食物容易变质 ，综合征食用后会出现腹痛 、碗剩终于脱离生命危险。米饭避免隔夜 。吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，破坏肝脏细胞 ，综合征泡发 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，还容易损伤肝 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，现做现吃。特别容易变质。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。储存不当还可能产生毒素 ，面条 、严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 、
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。呼吸困难等症状 。虾类 、腹泻等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，易产生大量亚硝酸盐。
被送至医院时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，蘑菇建议尽量不吃 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐，细菌容易滋生 ，一次最好少做点 ，冰箱拿出来的食物无需回温，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，心脏 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽量不食用隔夜食物 ，若长时间放置或储存不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、因此，他已严重休克 ，不久便出现腹痛 、 夏季气温高、腹泻
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 科学避坑 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，土豆等淀粉类食物中产生
，重则危及生命
。鱼类 、经ICU医务人员抢救 ，造成多脏器衰竭。轻则上吐下泻
，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，引起胃肠道不适 ，直接充分加热透彻再食用。蘑菇等菌类 隔夜银耳
、湿度大
，尽快食用完 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。避免将食物长时间放置 ，肾功能
。
经检查 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为恶心、