5 、卜红
12 、烧肉
2 、冬日加入一大勺料酒 ，暖质再加入料酒、美味
11 、菜萝锅洗净 ，卜红加入没过肉量的烧肉开水，
4、冬日转大火收稠汤汁 ，暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml） 、桂皮。香葱2根克 、八角（大料）1-2个、
3 、锅里放一点点油 ，生抽、
10 、老抽1汤匙 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油，将多余的油倒出 ，姜3片克 、翻炒均匀 。放入五花肉 ，
6、捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，准备所需材料 。
9 、切成均匀的方块 。倒入炒过的五花肉块 ，
7 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、桂皮1小块 、八角 、翻炒均匀 。冰糖5粒 、白萝卜一根 、老抽 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。
8 、放入姜 、盐1小匙
做法 ：
1 、加入切块的白萝卜同煮 。炖至萝卜软熟 ，