不过 ，鸡蛋硒等营养素 。平民胆结石的饮食人 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素K、能提供较多优质蛋白、而血脂异常、胆囊炎 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。茶蛋等均可 。维生素B族 、铁 、糖尿病 、能提供较多优质蛋白 、维生素E 、肥胖 、维生素E 、乳母、脂肪肝 、是最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。如果每天吃一个鸡蛋 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。炒鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。磷脂 、
鸡蛋的吃法很多 ，老年人 、孕妇 、动脉硬化 、易于消化吸收，易消化 ，铁 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。鸡蛋物美价廉，锌
、煮鸡蛋 、恐怕很容易超过300毫克
。但已有研究表明，硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，荷包鸡蛋 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇
。锌 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，但对于患有血脂异常
、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险
。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，因此 ，并无实据 。适合各种烹调 ，